市教体局餐饮服务食品安全监管工作要点

计划方案

为进一步贯彻落实__和_四中全会精神,紧紧围绕市委、市政府部署要求,加强疫情防控,突出工作重点,健全监管制度,强化监督检查,严守安全底线,不断提升餐饮服务食品安全监管的能力和水平,增强人民群众满意度和获得感。

一、以推进智慧监管为主线,贯穿餐饮监管全过程

(一)大力推进“互联网+明厨亮灶”应用。积极推广普及智慧监管,加大宣传力度。一方面,加大建档数量和视频接入数量。今年重点推进学校食堂入网,原则上全市各类学校都要在平台完成建档,具备条件的将后厨摄像头接入智慧监管平台,争取实现学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率百分之百的目标。同时,鼓励并争取大型及连锁餐饮企业、_厨房、集体用餐配送单位等全面推行“互联网+明厨亮灶”,并逐步向餐饮聚集街(区)等单位辐射。开展网络餐饮服务提供者、学校周边餐饮服务单位、小餐饮等视频接入试点,推促餐饮单位使用智慧监管平台在线落实主体责任。另一方面,加大各监管所应用智慧监管平台力度,争取全市80%以上基层所具备应用系统的能力,与监管工作相结合,促进监管效能的提高。

二、突出重点,扎实开展五项行动

(二)开展餐饮质量安全提升行动。一方面,2020年是餐饮质量安全提升工程收官之年,为全面落实《市食安办关于餐饮质量安全提升工程的实施方案》,制定了2020年餐饮质量安全提升实施方案,明确了提升工程的任务目标和具体措施。另一方面,深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动,根据餐饮质量安全提升行动新要求,做好规划,继续开展新形势下的餐饮质量提升行动。

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